Viedenský rezeň
Recept na rezeň, ako ho robia na rakúzskych odpočívadlách. (Karin)
Ingrediencie
- 4 teľacie rezne soľ, korenie, lyžicu mletej papriky, 2 vajcia, 8 lyžíc hladkej múky, olej na vysmážanie, natenko nakrájané plátky citróna
Inštrukcie
-
Rezne jemne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou. Vajcia vyšľaháme vidličkou, na tanier si pripravíme múku. Rezne obalíme vo vyšľahanom vajci, potom v múke.
-
Dáme si rozpáliť olej a opatrne vysmážame z každej strany 4-6minút tak, aby boli rezne zlatisté. Ozdobíme plátkami citróna.