Go Back
Vytlačiť

Viedenský rezeň

Recept na rezeň, ako ho robia na rakúzskych odpočívadlách. (Karin)

Ingrediencie

  • 4 teľacie rezne soľ, korenie, lyžicu mletej papriky, 2 vajcia, 8 lyžíc hladkej múky, olej na vysmážanie, natenko nakrájané plátky citróna

Inštrukcie

  1. Rezne jemne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou. Vajcia vyšľaháme vidličkou, na tanier si pripravíme múku. Rezne obalíme vo vyšľahanom vajci, potom v múke.
  2. Dáme si rozpáliť olej a opatrne vysmážame z každej strany 4-6minút tak, aby boli rezne zlatisté. Ozdobíme plátkami citróna.