Rezne jemne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou. Vajcia vyšľaháme vidličkou, na tanier si pripravíme múku. Rezne obalíme vo vyšľahanom vajci, potom v múke.
Dáme si rozpáliť olej a opatrne vysmážame z každej strany 4-6minút tak, aby boli rezne zlatisté. Ozdobíme plátkami citróna.