Pesto cestoviny
Cestoviny s bazalkovým pestom
Ingrediencie
- šálka bazalkového pesta
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/3 šálky píniové oriešky
- 2 šálky čerstevej bazalky
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1/2 šálky strúhaný parmezán
- soľ
- 2 lyžice panenského olivového oleja
- 1/4 šálky smotany
- soľ
- cestoviny
Inštrukcie
-
Bazalkové pesto
-
Bazalku umyjeme, syr nastrúhame, cesnak rozpučíme.
-
Píniové oriešky opražíme na troche oleja a necháme vychladnúť.
-
Všetko okrem oleja šupneme do mixéra. Za postupného prilievania oleja rozmixujeme na kašu. Osolíme.
-
Do panvice dáme 2 lyžice olivového oleja, postupne pridáme pesto, stále miešame.
-
Keď bude pesto teplé pomaly pridáme smotanu.
-
Nakoniec môžeme pridať trochu vody, aby sme to mali redšie.
-
Do hotovej „omáčky“ pridáme uvarené cestoviny :).