Špargľová polievka
Hustá špargľová polievka, ideálna na studené dni.
Ingrediencie
- 500 g bielej špargle
- 5 ks stredných zemiakov
- 1 ks bujón
- soľ
- 2 ks taveného syra v črievku
- 250 ml smotany na šľahanie
Inštrukcie
-
Špargľu a zemiaky si očistíme a dáme variť do hrnca s vodou. Pri varení pridáme bujón.
-
Špargľu varíme dovtedy kým sa nám nezačne rozvárať. Potom si špargľu aj so zemiakmi rozmixujeme pomocou ponorného mixéra.
-
Polievku potom opäť privedieme do varu a prilejeme smotanu a pridáme tavený syr. Všetko to necháme prevrieť a dochutíme podľa chuti.
-
Na vrch si môžeme pridať opekané štvorčeky chleba alebo krutóny.