-
Papriku umyjeme, prekrojíme a odstránime dužinu.
-
Cibuľu očistíme, baklažán olúpeme a pokrájame na menšie kúsky.
-
Spolu s paprikou všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku.
-
Do zmesi pridáme podľa chuti ocot, olej, cukor a soľ.
-
Na miernom plameni pomaly varíme do zhustnutia asi 30 až 40 minút.
-
Malé zaváracie poháre naplníme nátierkou, uzavrieme a pri teplote 85stupňov sterilizujeme 10 minút.