Vytlačiť
Vlašský šalát - originál totalitný (bez vajec)
Pravý vlašský šalát, ako ho poznáme z čias, keď sa ešte museli dodržiavať prísne normy a v celom ČESKOSLOVENKU chutil rovnako.
Ingrediencie
- Suroviny sú na výsledných 2 5 kg šalátu
- 875 g zemiaky
- 570 g šunková saláma
- 225 g sterilizovaných uhoriek
- 50 g sterilizovaného hrášku bez nálevu
- 80 g zeler kořenový
- 120 g mrkvy
- 50 g plnotučnej horčice
- 1,25 g mleté čierne korenie
- 38 g octu
- 13 g worchester
- 500 g majonéza
- 25 g cukor krupica
- 25 g soľ
Inštrukcie
-
Uvarené a za tepla olúpané zemiaky necháme vychladnúť.
-
Vychladnuté zemiaky nakrájame na rovnaké rezance alebo kocky, pridáme rovnako tvarované uhorky a varenú zeleninu, salámu nakrájaný na rezance, hrášok bez nálevu a všetko spojíme majonézou, zmiešanú s horčicou a octom.
-
Šalát osolíme, osladíme, okoreníme a zľahka premiešame.