Cesto: Maslo vymiešame so 4 PL cukru a postupne pridáme 4 žĺtka a vymiešame.

Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva dobre premiešame a postupne vlejeme a zapracujeme do cesta vlažné mlieko.

Pečieme ne vymastenom a múkou vysypanom plechu cca 20 minút pri teplote 160°C teplovzdušný ohrev.

Medzitým si pripravíme ribezľový sneh: Zo 4 bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh. Nakoniec jemne vmiešame ribezle (čerstvé alebo mrazené).

Ribezľový sneh rozotrieme na upečený koláč a dáme ho ešte do rúry zapiecť do ružova.