Čokovrstva:

Čokoládu a maslo dáme rozpúšťať nad parou. Bielka vymiešame s polkou cukru (80g).

Žĺtky s druhou polkou cukru, pridáme múku.

Medzitým sa nám už roztopila aj čokoláda.

Pozor, musíme ju vychladiť, aby nám neuvarila bieka a žĺtky zmiešané s múkou.

Ja som misku, v ktorej sa čokoláda rozpustila ponoril z časti do studenej vody a miešal, kým bola teplota podľa prsta ani teplá ani studená (36-37 stupňov)

Potom zamiešať do vaječno-múčnej peny, vyliať do okrúhlej (alebo inej) formy (priemer cca 28cm) a pri teplote 180 stupňov pečieme 25 minút.

Po vychladnutí som chrumkavú kôrku z vrchu odstránil. Dáme do chladničky.

Makovo vanilková vrstva:

Najprv si pomelieme mak (ak nie je pomletý) a zmiešame s cukrom, ktorý mu prináleží. Potom vyšľaháme šľahačku (doprajeme jej cukor a aj stužovač) a nakoniec pripravíme vanilkový puding (tiež s cukrom). Vanilkový puding za stáleho miešania vychladíme (hrniec som ponoril do studenej vody), zmiešame s makom a šľahačkou. Navrstvíme na koláč a necháme v chladničke dobre vychladiť.

Makovo vanilkový krém je ľahký, nadýchaný a naozaj je to krém a nie tuhá hmota.

Preto po odkrojení a naservírovaní trošku počkajte a tento krém Vám "oblečie" čokoládový koláčik. Možno to chcelo ešte ozdobiť jedným lístočkom mäty, ale tentokrát som ju nemal poruke :-(

Chuť je ale tak famózna, že si na mätu ani nespomeniete a neviem, či dáte priestok na "oblečenie" koláčika, keď ochutnáte :-)