Zeler očistíme, umyjeme, nadrobno pokrájame a uvaríme do mäkka vo vode so štipkou soli.

Z oleja a hladkej múky si pripravíme zápražku, pridáme vodu, v ktorej sa varil zeler a povaríme.

Pridáme mlieko, okoreníme a ozdobíme sekanou petržlenovou vňaťou.