-
Speníme cibuľku na masle. Cibuľku vyberieme a pridáme múku.
-
Za intenzívneho miešania spravíme zápražku (3-5 minút) a pridáme smotanu a mlieko.
-
Varíme na miernom ohni asi 5 minút. Pridáme kurací vývar a varíme ďalších 20 minút.
-
Pridáme brokolicu, mrkvu a opraženú cibuľu. Varíme na miernom ohni 20 až 25 minút.
-
Pridáme podľa chuti soľ a korenie a môžeme (ale nemusíme) rozmixovať na hladkú hmotu.
-
Pridáme nastrúhaný syr a muškátový oriešok, necháme len mierne prejsť varom a hotovo.
-
Pred podávaním nechať aspoň 20 minút na spojenie chutí.