-
Fazuľu namočíme do vlažnej vody na 6-8 hodín. Scedíme. Na panvičke opražíme na oleji na drobno nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
-
Mäso vložíme do veľkého hrnca, pridáme fazuľu, opraženú cibuľu, očistenú na koliečka nakrájanú mrkvu, petržlen a na kocky nakrájané zemiaky, koreniny a zalejeme vodou.
-
Varíme, kým nie je mäso aj fazuľa mäkké. Na záver dosolíme podľa chuti - údené mäso je dosť slané, preto niekedy netreba soliť vôbec.
-
Mäso vyberieme, odstránime kosti a kožu, pokrájame na kúsky a vrátime naspäť do polievky.
-
Pri podávaní môžeme dochutiť PL kyslej smotany.