Cibuľku a pór si nakrájame na malé kúsky a orestujeme ich spolu na troške oleja, pridáme vegetu, na kocky nakrájané očistené zemiaky, trošičku mletej červenej papriky (len pre lepšiu farbu), zaleje to vriacou vodou prípadne vývarom, pridáme ešte trošku čerstvej nasekanej petržlenovej vňate a varíme cca 10 minút, kým sa zemiaky neuvaria do mäkka. Keď sa zemiaky uvaria, jemne to premixujeme, pridáme syr, rozmiešame aby sa rozpustil a na záver pridáme kyslú smotanu (musí byť izbovej teploty), necháme ešte prevrieť chvíľku a ... podávame :)