Z múky a masti pripravíme zásmažku, ktorú za stáleho miešania rozriedime studenou vodou.

Privedieme do varu. Do vody nastrúhame zemiak, posolíme, pridáme papriku a varíme, kým zemiak nie je mäkký.

Potom pridáme roztlačený cesnak a ešte 3 minúty povaríme. Podávame s opečeným pečivom.