-
Základné pravidlo na guláš: Na jeden diel cibule idú dva diely mäsa.
-
Mäso pokrájame na rovnomerné asi 25 g kúsky, vložíme do roztopenej masti, kde sa už 5 - 10 minút praží nadrobno pokrájaná cibuľka.
-
Najprv dusíme hovädzie mäso, keď trochu zmäklo (asi po 1/2 hodine) pridáme aj bravčové mäso.
-
Mäso dusíme obvyklým spôsobom 30-40 minút. Vložíme Nakrájanú papriku a paradajky a dusíme ďaľších cca 30 minút.
-
Nakoniec vložíme zemiaky, dochutíme mletým čiernym korením, majoránom (majorán ale nemusíme).
-
Varíme už len pokiaľ sa nám uvaria zemiaky (cca 20 - 30 minút).