1.Pripravil som si novú hlávkovú kapustu , ktorú som nakrájal na slížiky .

2.Do studenej vody som namočil jeden starší rohlík .Očistil som si cibuľu a cesnak .

3.Namočené pečivo som vyžmýkal , pridal som vajíčko , prelisoval som cesnak , na drobno som nakrájal menšiu cibuľu .

Nastrúhal som muškátový orech , pridal som soľ a mleté čierne korenie a mleté bravčové pliecko .

Všetko som spolu zamiešal a dal na chvíľu do chladničky , kým si udusím kapustu .

4.Pripravil som si údenú slaninu .

5.Nakrájal som ju na malé kocky .

6.Slaninu som opiekol na troche oleja aj s cibuľou . Pridal som aj 1 čl celého kmínu . Potom som pridal cukor .

7.Kapustu som si nakrájal na slížiky .Pridal som ju na cibuľový základ .

Kapustu som osolil , okorenil mletým čiernym korením a 2 pl octu . Podlial som ju asi so 100 ml vody a udusil som ju .

8.Z dusenej kapusty som polovicu odobral do misky .

Do hrnca som dal zamiešané ochutené mleté mäso tak , že som z neho robil v dlani placky a kládol som ich vedľa seba .Na to som dal zvyšok kapusty z misky .

9.V kyslej smotane som rozhabarkoval 1,5 pl hladkej múky a nalial som ju na kapustu. Prikrytú som ju dusil na stíšenom plamemi asi 40 minút.