Ryžu uvaríme v osolenej vode s lyžičkou rastlinného oleja do mäkka tak ,aby sa nerozvarila, necháme vychladnúť a premiešame so šunkovou salámou pokrájanou na kocky.
Pridáme sterilizované uhorky a sterilizovanú kápiu pokrájané na malé kocky.
Majonézu premiešame s jogurtom, horčicou, kečupom, mletým čiernym korením, so soľou a s citrónovou šťavou , nalejeme na pripravený šalát, zľahka premiešame a ozdobíme nadrobno posekanou čerstvou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame na listoch zeleného šalátu.