Špenát necháme rozmraziť a vytlačíme z neho prebytočnú šťavu.

Pridáme múku, vajce, mlieko, soľ a vypracujeme hladké, stredne husté cesto.

Halušky sádžeme do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na hladinu.

Sitkom ich povyberáme, prepláchneme a v mise premiešame maslom.

Omáčka:

Rozpustíme maslo, pridáme tavený syr (črievko), zalejeme šľahačkovou smotanou a privedieme do varu.

Vylejeme do misy k haluškám, premiešame (môžeme pridať opraženú slaninku) a buď naservírujeme na taniere, alebo rozdáme lyžice a posadáme si okolo jednej misy. :-)

Dobrú chuť!