300g tvrdého syra vložíme do mikroténového sáčku a necháme zmäknúť v horúcej vode.

Potom syr rozvaľkáme na 3mm hrubý obdĺžnik.

Syr potrieme horčicou alebo kečupom, poukladáme naň plátky šunky, potrieme rozšľahanými vajíčkami a posypeme petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

Do stredu rolády zavinieme prúžok sterilizovanej kápie, kyslú uhorku alebo plnené olivy.

Zvinieme do alobalu a necháme vychladnúť.