Cibuľu si očistíme a nakrájame na jemno.

Opražíme ju na troške oleja do zlatista.

Potom ju osolíme, aby nám cibuľa zmäkla a pridáme mletú červenú papriku.

Následne prisypeme umyté a nakrájané hlivy.

Kúsok ich opražíme a zalejeme vodou, pridáme korenie, bujón a necháme hlivy variť na miernom ohni asi 30-45 minút. Podľa toho aké mäkké ich chceme mať.

Ak ich už máme dosť mäkké a voda sa nám odparila, nalejeme na hlivy smotanu na šľahanie a necháme ich ešte chvíľu sa variť.

Ak je potrebné môžeme ich dosoliť alebo dokoreniť podľa chuti.

Hlivy môže podávať buď s cestovinami alebo čerstvým pečivom.