Vyšľaháme dve bielka osobitne, ostatné prísady vymiešať spolu a pridať bielka. Necháme vykysnúť.

Plnka: Uvaríme puding. Po uvarení pridáme do pudingu smetol.

Po vychladnutí robíme 6 „bochníkov“, ktoré rozvaľkáme, potrieme pudingom, a zrolujeme, ako štrúdľu.

Z takto zrolovaných "štrúdiel" potom spravíme 2 vrkoče.

Žĺtkami potrieme vrch. Pečieme pri 180 °C – 200 °C. Ale treba si to sledovať.