Lístkové cesto rozvaľkáme, potrieme kyslou smotanou, ktorú ochutíme soľou, korením a nadrobno nakrájanými bylinkami, poukladáme plátky šunky a zabalíme do rúrky, ktorú narežeme na kolieska hrúbky asi 1,5 cm.
Kolieska nakladieme na vymastený plech a potrieme rozšľahaným vajcom.