Vajcia rozšľaháme, osolíme a vmiešame do nich postrúhaný syr. Na menšiu panvicu s olejom rozotrieme súvislú vrstvu postrúhaných zemiakov a pomaly oprážame.
Opraženú placku opatrne obrátime, natrieme syrovo-vaječnou zmesou, a keď je spodná strana upečená,znova ju otočíme. Hotovú placku vyklopíme na tanier a dochutíme soľou, korením ,majoránom a prípadne vegetou.
Podávame so šampiňónmi,ktoré spolu s cibuľou orestujeme na oleji.