-
Umyté a v šupke uvarené zemiaky očistíme, pretlačíme, pridáme múku, soľ a vypracujeme cesto.
-
Cesto rozdelíme na kúsky, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme do kruhu a krátko pečieme na horúcej čistej platni.
-
Upečené lokše pomastíme rozpustenou masťou.
-
Pečienky nakrájame na hrubšie plátky.
-
Cibuľu opražíme na ohriatej masti, pridáme pečeň, posypeme rascou, mletým čiernym korením, opečieme zo všetkých strán a krátko podusíme pod pokrývkou. Podusenú pečeň osolíme a hneď podávame.