-
Banány ošúpeme, pozdĺžne rozrežeme a nakrájame na drobno.
-
Vymiešame prášok. cukor so žĺtkami, za stáleho miešania pridáme maslo, vodu, vanilkovú esenciu, na jemno nastrúhanú citrónovú kôru, múku a na záver vlejeme mlieko. Bielky ušľaháme na sneh, pridáme vanilínový cukor.
-
Opatrne všľaháme do cesta.
-
Tortovú formu s priemerom cca 22-24 cm vystelieme papierom na pečenie.
-
Vlejeme cesto, posypeme banánmi a ešte vidličkou od spodu premiešame tak, aby banány boli zakryté.
-
Pečieme 50 minút na 160 °C. Povrch koláčika je po upečení hnedý, vnútro krémové.