Urobíme si nálev zo smotany, pretlaku, worcestra, medu, sojovky a vývaru a soli prípadne vegety, týmto nálevom polejeme mäso a dusíme pod pokrievkou do mäkka 45 - 50 minút, mäsko sa musí doslova rozpadávať a jeho lahodná chuť sa ťažko opisuje slovami :)