Go Back
Vytlačiť

Šampiony v brokolicovej perinke

šampiony, brokolice

Ingrediencie

  • šampiony aj oravská, brokolica, vajcia, strúhanka, hladká múka, soľ, čierne korenie, gazdovská slanina, masť, cibuľa, grilovacie korenie mleté čierne korenie, cesnak

Inštrukcie

  1. brokolicu uvaríme najlepšie na pare. po vychladnutí rozpučíme, či postrúhame , pridáme 2 vajca trochu strúhanky, múky, soli, čierneho korenia, soli a urobíme cesto .. dáme ho do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáčika.
  2. Šampiony .. vylomímje hlúby a klobúčiky natlačíme do cesta, hlúby posekáme na drobno a podusíme na opraažené cibulke a slaninke. necháme vychladnúť a pridáme 2 vajce trošku strúhanky, nasekané 2 strúčiky cesnaku, korenie a zamiešame.
  3. Naplníme klobúčiky až na kop=ečky a zapekáme cca 35 minut pri 180°C. každý kopeček možeme zakryť plátkom syra. podávame s pečenými zemiakmi,alebo s kašou a červenou repou... alebo podľa chuti