Fašírka:

Všetky ingrediencie spolu vymiešame vytvarujeme fašírku (podlhovastú na krájanie) a upečieme zakryte a podliate troškou (2 dl) vriaceho vývaru pri teplote 190 stupňov tak 70 minút

Omáčka

Tekvicu rozkrojíme napoly (obe polovice budeme potrebovať. Vyškriabeme nepoužiteľný stred (polievkovou lyžicou). Zrežeme šupku.

Ak máme domáci tekvicu, hokaido stačí umyť, šupka zmäkne. Ak o jej pôvodné nič nevieme, alebo vieme, že sinpocestovala, radšej ju ošúpeme - hygienická poistka.

Nakrájame na kocky tak 2x2 cm. Posolíme a dáme ju pražiť na rozpálené maslo (hrniec je tentokrát lepší, ako panvica). Keď už sa nám tekvica pražením začne rozpadávať, podlejeme ju takým množstvom vriacej vody, aby akurát zakryla (ani nie celkom) tekvicu. Prdáme smotanu na šľahanie a necháme zovrieť.

Priamo v hrnci rozmixujeme ponorným mixérom do hladka a pridáme sójovku, ocot a cukor.