Kaleráb očistíme a nakrájame na plátky tak 1-1,5 mm hrubé.
Plátky nakrájame na rezance (rovnako hrubé).
Na masti ich v hlbšej panvici trošku (priškvaríme (trošku=1 minútu miešania) a podlejeme tak necelý deci vývarom (alebo suchým bielym vínom, alebo čistou vodou).
Teraz osolíme a pridáme cukor.
Glazujeme (odparujeme tekutinu), kým nám panvica nezostane takmer celá suchá (asi 7 minút za občasného miešania).
Rezance sú hotové, ihneď servírujeme.
Poznámky k receptu
Niežeby som kapustu nemal rád, ale toto ma dostalo do kolien a kapusta dlhší čas bude k iným jedlám :-)