Je dobré nechať čatní prejsť do druhého dňa v chladničke, pikantnosť prejde až do jabĺk. Ja to podávam k pašteke, ku syrom, k prírodnému mäsu ..... Robím vždy čerstvé (v chladničke vydrží určite 2 týždne - viac nemám odskúšané ;-)), ale dá sa aj sterilizovať. Príprava nezaberie viac ako 15 min aj s lúpaním jabĺk.