Čerstvú mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno, tvrdý syr nastrúhame na jemno, pridáme čerstvú bryndzu, prelisovaný cesnak a hustú kyslú smotanu, aby sa nátierka dala dobre rozotierať.Nesolíme a ničím nekoreníme. Všetko spolu dôkladne vymiešame, dáme asi na 1 hodinu odpočívať do chladničky. Natierame na čerstvý domáci chlieb alebo čerstvo upečené domáce pečivo, posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pokrájanou čerstvou pažítkou. Najlepšie chutí s pohárom čerstvého studeného mlieka alebo s horúcim čajom.