Poľovnícka pečienka
Poľovník môže streliť aj kravu :-). Recept je vhodný aj na jelenie mäso. (Karin)
Ingrediencie
- 1 kg hovädzieho mäsa 200g údenej slaniny, 2dl sladkej smotany alebo šľahačky, kyslé nakladané uhorky s nálevom, 1 veľká cibuľa, horčica, múka na zahustenie
Inštrukcie
-
Na usmaženej údenej slanine do sklovita udusíme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme plátky mäsa a podusíme s trochou vody. Pridáme postrúhané kyslé uhorky, horčicu a vodu z uhoriek, podľa chuti prisolíme a domäkka udusíme. Mäso vyberieme a šťavu zahustíme zátrepkou zo šľahačky(smotany) a múky. Podávame so žemľovou knedľou alebo s cestovinou.