Tajomná panenka so zemiakmi
výborne jedlo pre každý žalúdok 🙂
Ingrediencie
- 2 ks panenka
- 2 ks baklažán
- slanina
- 150 g šunky
- 150 g syra
- med
- soľ
- čierne korenie
- víno
- 2 PL slivkový džem
- zemiaky alebo ryža podla chuti
Inštrukcie
-
Nakrájame baklažán pozdĺžne na tenké plátky.
-
Osolíme, necháme postáť. Potom ich osušíme a na grilovacej panvici grilujeme a necháme vychladnúť.
-
Zo slaniny si narežeme tenké plátky, ktoré uložíme na mastný papier a urobíme si obdĺžnik.
-
Na slaninu položíme plátky syra, plátky šunky a posolenú, okorenenú panenku.
-
Na panenku dáme lyžicu medu a všetko stočíme do rolády. Roládu prudko opečieme z každej strany, podlejeme 2dcl červeného vína a necháme dusiť. Keď sa šťava zredukuje pridáme 2 lyžice slivkového džemu.
-
Mäso vyberieme, narežeme na úhľadné plátky a polejeme šťavou. Podávame so zemiakmi alebo s ryžou.