Zemiakové placky
Zemiakové placky , haruľa, placerka, Všetci ich poznajú a málokto ich nemá rád
Ingrediencie
- Na 2 porcie:
- 4 stredne veľké zemiaky
- 1 vajce
- 4 polievkové lyžice hladkej múky
- soľ
- 1 cibuľa kúsok klobásy, kúsok slaniny, ,
- 3 - 4 strúčky cesnaku
- soľ čierne korenie, majoránka, olej
Inštrukcie
-
Zemiaky ošúpeme, nadrobno nastrúhame do väčšej misky.
-
Slaninu nakrájame na malé kocky, cibuľu nadrobno nasekáme, klobásu nakrájame na 1/4 kolečiek.
-
Na panvici necháme opražiť slaninu, keď zosklovatie, pridáme cibuľu a klobásu a necháme opražiť.
-
Toto pridáme k zemiakom. Ďalej pridáme múku, vajce, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie a majoránku.
-
Všetko dobre premiešame. Na panvicu dáme vždy 1 polievkovú lyžicu oleja, necháme zohriať, do stredu panvice dáme kôpku cesta, lyžicou ju roztlačíme po celej panvici a pečieme.
-
Po opečení z jednej strany otočíme a upečieme aj druhú stranu.
-
Ak sa príliš trhá, pridáme ešte vajce.
Poznámky k receptu
Zdravšia verzia - pridáme nastrúhanú mrkvu alebo pretlačenú uvarenú brokolicu.