Brokolicové placky
Brokolicové placky vylepšené špekáčikom
Ingrediencie
- 500 g brokolica
- 1 veľká cibuľa
- 1 PL masť
- 2 strúčiky cesnaku - roztlačené
- 50 g slanina
- 1 špekáčik nemusí byť
- 2 PL hladká múka
- 2 vajcia
- soľ
- korenie
- majorán
- mletá rasca
- strúhanka na zahustenie
- olej na vyprážanie
Inštrukcie
-
Brokolicu očistíme a dáme uvariť do horúcej vody.
-
Mäkkú vyberieme a necháme odkvapkať a vychladnúť. Zvyšnú vodu môžeme použiť do polievky.
-
Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Slaninu a špekáčik nakrájame na drobno.
-
Na masti opečieme aj s cibuľou.
-
Brokolicu roztlačíme. Pridáme opraženú zmes, múku, vajcia, soľ, koreniny a cesnak.
-
Ak je moc riedke, zahustíme strúhankou.
-
Na rozpálenom oleji pečieme do ružova malé placky (veľké by sa rozpadli).