Citrónová zmrzlina
Domáca zmrzlina - je v nej len to, čo tam dáte 🙂
Ingrediencie
- 8 dcl šľahačkovej smotany
- 150 g kryštálového cukru
- 4 žĺtky
- 4 citróny
- 4 bielka
Inštrukcie
-
Žĺtka s cukrom a smotanou šľaháme nad parou (do 80°C) do zhustnutia.
-
Potom odstavíme a do horúcej zmesi pridáme nastrúhanú citrónovú kôru z dvoch citrónov, necháme vychladnúť a potom primiešame šťavu zo 4 citrónov.
-
Do úplne vychladnutej zmesi vmiešame tuhý sneh z bielkov a dáme do mrazničky zmrznúť.
-
Chutné lízanie.