Bazový sirup
Ingrediencie
- 30-35 kvetov bazy
- 2 a1/2 l vody
- 4 kg kr.cukor
- 100 g kyselina citrónová
Inštrukcie
-
Kvety bazy namočíme do prevarenej a vychladnutej vody a necháme odpočívať 24 hod. Je dobré ich zaťažiť niečim.
-
Potom scedíme cez sitko (alebo gázu), pridáme cukor, kyselinu citrónovú a premiešavame do rozpustenia cukru, už nevaríme.
Poznámky k receptu
Prelejeme do sklenených fliaš, riadne zatvoríme a odložíme na chladné tmavé miesto do špajzky. Sirup sa mi nepokazil, netreba ho sterilizovať (ale dlho nevydržal, bo sme ho minuli). Sirup je pekne hustý a chuťovo výborný.