karfiolovo-pórová krémová polievka
Polievka je základ a ak je ešte aj rýchlo hotová a chutná, tak spokojnosť bude zaručená
Ingrediencie
- na cca 1 8 litra polievky som použila:
- 1/2 menšieho karfiolu
- 7 cm kúsok póru
- 4 zemiaky
- vývar
- 1 dl smotany na varenie
- bobkový list petržlenová vňať,
- 1 cibuľku
Inštrukcie
-
orestujeme si na jemno nakrájanú cibuľku na troške oleja, pridáme na drobno nakrájanú zeleninu, zalejeme vriacim vývarom (prípadne bujónom alebo len čistou vodou), podľa potreby dochutíme vegetou, dáme 1 - 2 ks bobkového listu, trošku petržlenovej vňate a varíme do mäkka (cca 20 minút). následne rozmixujeme (môžeme do hladka, ja nechávam zopár malých kúskov zeleniny aby bolo cítiť), pridáme smotanu na varenie, necháme prejsť varom a podávame 🙂
-
na mojom tanieri samozrejme nesmie chýbať chilli 🙂 takže to červené je chilli omáčka 🙂
-
ak chceme dosiahnúť inú chuť, na ďalšíkrát môžeme pridať syr alebo tretia možnosť 3 strúčiky pretlačeného cesnaku 🙂 zakaždým bude mať polievka iný chuťový rozmer