dort
Základný recept na štandartnú trojvrstvovú tortu
Ingrediencie
- Korpus:
- 6 vajec
- 6 l žic polohr.mouky
- 6 l žic cukru moučka.
- M áslový krém:
- 15 dkg cukru moučka
- 22 dkg másla
- 2 žloutky
- 2 polévkové lžíce mléka.
Inštrukcie
-
Upečeme tři korpusy každý zvlášť,do dvou těst můžeme přidat kakao,abychom měli tmavý a světlý korpus na přeskáčku.
-
Upečené korpusy zvlhčíme rumem,promažeme marmeládou a krémem.
-
Povrch i boky dortu také namažeme krémem.
-
příprava krému:
-
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny,přidáme mléko a misku postavíme do vodní lázně,za stálého míchání zahřejeme,hmota musí být hladká.
-
Do vlažného krému přidáme na kousky nakrájené máslo,dohladka vyšleháme a přidáme rum.
-
Do poloviny krému přidáme kakao,druhá polovina zůstane světlá.Povrch dortu dozdobíme dle vlastní fantazie.