Domáca feferónová nátierka

Domáca feferónová nátierka Papriková nátierka a vajíčkový chlieb. Jedna z radostí života. 1 kg cesnak1 kg petržlen1 kg červených feferónov40 dkg soli (môže byť aj trochu menej)1 ks červená kápia Všetko očistiť a zomlieť na mäsovom mlynčeku (najmenšie sitko), pridáme...
Garam masala

Garam masala

Garam masala Veľmi aromatická indická zmes, používaná hlavne pri grilovaní a pečení. 20 g rímskej rasce20 g celého čierneho korenia20 g celej škorice5 g koriandrových semien15 g hnedého kardamónu10 g klinčekov1 muškátový oriešok (nastrúhať – nepražiť)10 g...

Arabská cesnaková pasta

Arabská cesnaková pasta Cesnaková majonéza – cesnakový deep. Ničím nenapodobiteľná pasta – ideálna k pečenému mäsu. 2 celé hlávky cesnaku (ak sú menšie, môžu byť kľudne aj 3)zhruba 1 (5 dl olivového oleja)1-2 čl citrónovej šťavy (podľa chuti) Cesnak,...

Zmes korenia na prípravu baranieho mäsa

Zmes korenia na prípravu baranieho mäsa 10 g majorán5 g čierne mleté korenie5 g ďumbier mletý5 g rasca mletá5 g muškátový kvet (mletý) Vysušené korenie sa zomelie, podľa potreby sa preoseje a uloží sa do vhodných nádob. Zmes sa používa na prípravu pokrmov z prednej...

Zmes korenia na prípravu cestovín

Zmes korenia na prípravu cestovín 10 g biele korenie mleté5 g tymian mletý5 g oregano10 g rozmarín10 g šalvia10 g bazalka Jednotlivé druhy korenia sa zomelú alebo roztlčú na prášok, podľa potreby sa preosejú a uložia sa do dobre uzatvárateľnej a tesniacej nádoby. Zmes...

Zmes korenia na prípravu pokrmov z hydiny

Zmes korenia na prípravu pokrmov z hydiny 10 g čierne mleté korenie5 g nové korenie5 g ďumbier5 g muškátový oriešok strúhaný5 g tymian mletý5 g paprika mletá Všetky uvedené druhy najemno zomletého korenia, muškátový oriešok sa strúha, sa zmiešajú a preosejú.Pripravená...