od danicac | jan 9, 2016 | hovädzie, Mäso
Španielske vtáčiky Španielske vtáčiky neobsahujú ani vtáčiky, ani Španiela, ale sú veľmi chutným jedlom z hovädzieho mäsa 1 kg vysokej hovädzej roštenky alebo hovädzieho zadného2 na tvrdo uvarené vajcia4 zavárané uhorky (nie kvasené)1 domáca klobása (môže byť aj...
od Hucko | dec 6, 2015 | hovädzie, Mäso
Jalapeňo plnené mletým hovädzím mäsom, bryndzou a zapečené so smotanou a syrom. jemne pikantná paprika, hovädzie mleté, bryndza, smotana – schválne môže byť toto zlé ? 200 g bryndze500 g mleté hovädzie mäso (rozdeliť na dve polky)300 ml smotany na šľahanie10 g...
od Hucko | mar 3, 2015 | hovädzie, Mäso
Hovadzie stehno dusené na cibuľke so smotanou Omrzeli Vás kuracie stehná a máte obavy, aby ste už sami nezačali kodkodákať ? Skúste tento jednoduchá recept. 1 kg chudého hovädzieho maska (stehno je ideálne)2 veľké cibule (ako päsť)40 g masla (alebo masti)1 čl mletej...
od Hucko | feb 21, 2015 | hovädzie, Mäso
Demi glace (demi glas) Základ mnohých omáčok, podčiarkne a zvýrazní chuť mäsa, použite na prípravu omáčok k mäsitým jedlám, zvýrazní chuť vývaru, používajte namiesto bujónu, … 1-1,5 kg teľacích (špik, alebo hovädzích kostí ,)6 ks stredne veľkej mrkvy6 ks rovnako...
od Hucko | feb 3, 2015 | hovädzie, Mäso
Albondigas – španielske hovädzie guľky. Bistro SMARTFOOD – škola varenia, ktorú vedie Peter Kulhány vyprodukuje aj takéto doslova gurmánske skvosty. 1 kg hovädzie mäso (kľudne aj stehno)2 ks cibuľa2-3 strúčiky rozpučeného cesnaku2 PL strúhanka100 g syr...
od Hucko | jan 23, 2015 | hovädzie, Mäso
Hovädzie líčka dusené na VINEI Ak nezoženiete líčka, kúpte si lýtka (môčing) asi tak 1 kg Hovädzie líčka (alebo lýtka)1 PL masla (klasické)3 dl Vinea1 malý paradajkový pretlak3-4 mrkvy1 cibuľa0,5 l vývaru (akýkoľvek – kľudne aj z bujónu) Na panvici rozpustíme...
