od Libchen | dec 14, 2016 | hydina, Mäso
Zlatá slepačia polievka – Goldene joich – židovský penicilín Ide o skvost tradičnej židovskej kuchyne, túto polievku ma naučil variť osobne jeden židovský šéfkuchár svojou technologiou, recept pridávam s jeho láskavým súhlasom a zároveň mu vyslovujem moje podakovanie...
od Hucko | dec 13, 2016 | hydina, Mäso
Morčacie stehno horné na zeleninke glazovanej na pomarančoch dusené pečené stehno a k tomu zvieža zelenina na pomaranči – skúste a neoľutujete. 1 horné morčacie stehno (môže byť aj s kosťou)1/2 litra vývaru (môže byť aj z bujóna)2-3 strúčiky cesnaku1 čl...
od Libchen | dec 12, 2016 | hydina, Mäso
Sviatočná nedeľná polievka z perličky Vynikajúca voňavá sviatočná polievka zo sliepky domácej perličky, perlička je u nás menej známa, avšak už dávno hojne chovaná domestikovaná hydina, ktorá pochádza pôvodne z Afriky. 1 perlička z domáceho chovu o váhe 1200 gramov4...
od Libchen | dec 8, 2016 | hydina, Mäso
Pečený kohút Recept na veľmi chutné sviatočné jedlo pripravené z domáceho kohúta. 2 000 gramov domáceho kohúta /prsia s krídlovou kosťou a stehno/100 ml vývaru z domáceho kohúta3 lyžice slnečnicovéhooleja Domáceho kohúta kuchynsky upravíme a uvaríme temer do mäkka v...
od Hucko | dec 8, 2016 | hydina, Mäso
Kuracia pečeň na smotane s haluškami Kuracia pečeň obsahuje veľa železa, kyseliny listovej a zinku, takže je vhodná najmä pre ľudí, ktorí jedia málo mäsa. Tieto živiny totiž pomáhajú pri tvorbe červených krviniek. 500 g kuracej pečene2 dl vývaru100 ml kyslá smotany +...
od Hucko | nov 29, 2016 | hydina, Mäso
ECHT pomaly pečená hus Nech je akákoľvek veľká, štyria ju spucujú až na kosť. 1 hus (ideálne nad 4 kg)1,5 – 2 PL soliKYSLÁ KAPUSTA NA SLADKO:1 väčšia cibuľatrojnásobné množstvo kyslej kapusty (aj s trochou šťavy samozrejme)2-3 PL medu Hus je najlepšia aspoň 2...
